يحمل زيت الزنجبيل العديد من الفوائد الصحية التي تعود معظمها إلى الخصائص الهضمية التي يمتلكها، فهو طارد للغازات، ومطهر ومسكن ومضاد للالتهابات. كما تشمل فوائد زيت الزنجبيل قدرته على علاج مشاكل المعدة، والغثيان، وسكتات القلب، وعسر الهضم. وهو مفيد أيضًا لعلاج الالتهابات، ومشاكل الجهاز التنفسي، واضطرابات الدورة الشهرية.